O κ. Ντα Σίλβα (γενικός διευθυντής της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ) μίλησε στο CNN Greece, για τη σπατάλη τροφίμων, την πιθανότητα να ζήσουμε μια νέα επισιτιστική κρίση, την εξάλειψη της πείνας στον κόσμο και το μέλλον των μεταλλαγμένων.
Η επόμενη μάχη στο να εξαλειφθεί η πείνα από τον πλανήτη θα δοθεί στο πεδίο της σπατάλης φαγητού στα διάφορα στάδια της αλυσίδας από την παραγωγή στην κατανάλωση. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, περίπου του ένα τρίτο των τροφίμων που παράγουμε, αξίας ενός τρισεκατομμυρίου δολαρίων, καταλήγει σε κάποια χωματερή. Και για να μιλήσουμε με όρους θρεπτικής αξίας, μία στις τέσσερις θερμίδες που παράγονται προς κατανάλωση, δεν καταναλώνονται.
Σε ένα κόσμο που η οικονομική κρίση επιμένε -αλλού περισσότερο κι αλλού λιγότερο - και η πείνα εξακολουθεί να βασανίζει εκατομμύρια ανθρώπους, αυτά τα στατιστικά είναι σοκαριστικά. Μόνο το φαγητό που πετάμε στα σκουπίδια στις αναπτυγμένες χώρες ισοδυναμεί με όλη την παραγωγή τροφίμων της υποσαχάριας Αφρικής, ενώ τα τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια, αναλογικά, αντιστοιχούν στο 50% της παγκόσμιας παραγωγής δημητριακών. Εκτός από το προφανές, δηλαδή την τεράστια οικονομική ζημιά, έχουμε και μια ακόμη μεγάλη οικονομική και περιβαλλοντική ζημιά που μετράτε σε χαμένες εργατοώρες, απώλεια πρώτων υλών, φυσικών πόρων, νερού, και κλιματικού αποτυπώματος.
Πέρα από την συνείδηση του καθενός μας, για να ελαχιστοποιηθεί η σπατάλη τροφίμων, χρειάζονται μια σειρά από μέτρα που ξεκινούν από τη συγκομιδή και συνεχίζουν με την μεταφορά και την αποθήκευσηO κ. Ντα Σίλβα (γενικός διευθυντής της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ) μίλησε στο CNN Greece, για τη σπατάλη τροφίμων, την πιθανότητα να ζήσουμε μια νέα επισιτιστική κρίση, την εξάλειψη της πείνας στον κόσμο και το μέλλον των μεταλλαγμένων.
Σε ένα κόσμο που η οικονομική κρίση επιμένε -αλλού περισσότερο κι αλλού λιγότερο - και η πείνα εξακολουθεί να βασανίζει εκατομμύρια ανθρώπους, αυτά τα στατιστικά είναι σοκαριστικά. Μόνο το φαγητό που πετάμε στα σκουπίδια στις αναπτυγμένες χώρες ισοδυναμεί με όλη την παραγωγή τροφίμων της υποσαχάριας Αφρικής, ενώ τα τρόφιμα που καταλήγουν στα σκουπίδια, αναλογικά, αντιστοιχούν στο 50% της παγκόσμιας παραγωγής δημητριακών. Εκτός από το προφανές, δηλαδή την τεράστια οικονομική ζημιά, έχουμε και μια ακόμη μεγάλη οικονομική και περιβαλλοντική ζημιά που μετράτε σε χαμένες εργατοώρες, απώλεια πρώτων υλών, φυσικών πόρων, νερού, και κλιματικού αποτυπώματος.
Πέρα από την συνείδηση του καθενός μας, για να ελαχιστοποιηθεί η σπατάλη τροφίμων, χρειάζονται μια σειρά από μέτρα που ξεκινούν από τη συγκομιδή και συνεχίζουν με την μεταφορά και την αποθήκευσηO κ. Ντα Σίλβα (γενικός διευθυντής της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ) μίλησε στο CNN Greece, για τη σπατάλη τροφίμων, την πιθανότητα να ζήσουμε μια νέα επισιτιστική κρίση, την εξάλειψη της πείνας στον κόσμο και το μέλλον των μεταλλαγμένων.
